Владелец мясного цеха не смог подтвердить происхождение полуфабрикатов.

В ходе проверки специалистами Россельхознадзора по Магаданской области владелец одного из городских цехов по производству мясных полуфабрикатов не смог подтвердить происхождение сырья, из которого было изготовлено более 150 килограммов фарша и 45 килограммов пельменей.

Как рассказала начальник отдела ветнадзора за безопасностью продукции животного происхождения Татьяна Ратушная, на пакетах с фаршем отсутствовала какая-либо маркировка, которая содержала бы информацию о наименовании и составе данной продукции, ее изготовителе, времени и дате изготовления, условиях и сроках хранения.

«Но еще более серьезное нарушение, - подчеркивает она, - состоит в том, что на производстве отсутствовали ветеринарно-сопроводительные документы, которые подтвердили бы происхождение, качество и безопасность мясосырья, из которого и был изготовлен фарш.

А это значит, что производитель не может с точностью сказать, что это было за мясо, каково было его ветеринарно-санитарное состояние. Именно поэтому мы вынуждены признать эту продукцию некачественной и опасной.

Закон в таких случаях требует утилизировать или уничтожить всю партию, а ее владельца привлечь к административной ответственности».