Андерсон включила в список лук, поскольку он богат необходимыми для организма витаминами, микроэлементами и антиоксидантами. На втором месте оказалась капуста, которая предотвращает образование раковых опухолей. При проблемах с желудком врач не советует употреблять ее в сыром виде.
Диетолог советует регулярно есть морковь, свеклу и пастернак. Помимо корнеплодов, Андерсон призывает добавлять в рацион цельнозерновую пищу, так как она нормализует уровень сахара в крови и улучшает пищеварение. Также она напомнила о пользе картофеля, который насыщает организм и подходит почти для любого типа питания.
