За полгода городской молочный завод должен будет поменять рецептуру, техническую документацию, заказать новую упаковку

2008-08-06

МЕСЯЦ назад Президент РФ Дмитрий Медведев подписал Федеральный закон №88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», который устанавливает требования к безопасности молока и молочной продукции, а также к терминологии, упаковке и маркировке молока. Закон вступит в силу 20 декабря 2008 года. Как стало известно «АиФ-Магадан», основной производитель молочной продукции в столице Колымы - Гормолзавод уже ведет подготовку к встрече нового технического регламента.

Через полгода молочная продукция в России должна быть четко поделена на три категории: натуральные, составные и молокосодержа-щие продукты. Соответственно восстановленные продукты (произведенные из сухого молока) на упаковках должны будут именованы - кефирный или молочный напитки. Законодатели надеются, что с изменениями потребители будут четко представлять, насколько полезное молоко покупают. А переработчики начнут переходить от производства сухого молока к сырому.

Как сообщила «АиФ-Магадан» генеральный директор ОАО «Гормолзавод «Магаданский» Елена Маркина, за полгода городской молочный завод должен будет поменять рецептуру, техническую документацию, заказать новую упаковку. Сейчас магаданский переработчик использует два способа выработки продукции - из натурального и из восстановленного молока. Конечно, из-за нехватки натурального молока большую часть продукции завод производит из сухого.

К сожалению, уже долгие годы Гормолзаводу не удается привлечь на переработку молока местных фермеров. Так что чаяния разработчиков «молочного» закона (что заводы в скором времени перейдут на работу с натуральным сырьем) пока для магаданского молзавода пусты. «Мы не боимся с новыми названиями своих продуктов потерять покупателя. Горожане знают, что.Гормолзавод производит классическое пастеризованное молоко (с трехдневным сроком хранения), которое по некоторым показателям лучше привозных тетрапа-кетов со стерилизованным молоком», - сказала «АиФ-Магадан» Елена Маркина.

Николай Горожанин.