Рейдовые проверки прокуратуры, в которых участвовали и специалисты Роспотребнадзора, с 8 по 12 декабря 2009 г. показывают, что на ряде предприятий общественного питания г. Магадана (проверено 30 объектов) не соблюдаются требования санитарного законодательства.
Так в 13 предприятиях допускались факты реализации пищевых продуктов с истекшими сроками годности (в основном это пищевые продукты, реализуемые за барной стойкой (пиво, наборы к пиву, воды, соки, нектары, так в одном из ресторанов в продаже, согласно представленному меню, находились пищевые продукты 4-х наименований с истекшими сроками годности, в кафе – шашлычных до 11 наименований), в этих же предприятиях отмечались факты реализации пищевых продуктов без документов, подтверждающих их качество и безопасность, в основном это пищевые продукты, реализуемые за барной стойкой;
В 21 предприятии общественного питания не проводилась ежедневная органолептическая оценка качества продукции; (не заполнялись на момент проверки бракеражные журналы на приготовленную продукцию);
В 12 предприятиях на момент проверки не проводился осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний;
-в 8 предприятиях на используемое в производстве продовольственное сырье не представлялись маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции, которые следует сохранять до полного использования продукта, в некоторых случаях маркировочные ярлыки на используемое в производстве сырье предъявляются, а документы, подтверждающие качество и безопасность отсутствовали;
-в 14 предприятиях в некоторых представленных личных медицинских книжках отдельных работников отсутствовали отметки о своевременном прохождении периодического медицинского осмотра, отсутствовали сведения о своевременном прохождении профессиональной, гигиенической подготовки и аттестации;
-в 11 предприятиях использовалась столовая посуда с отбитыми краями, сколами; тазы, кастрюли с поврежденной эмалью;
- по факту проверки одного кафе-шашлычной решается вопрос о временном приостановлении деятельности.
По всем проверенным предприятиям материалы проверок переданы в прокуратуру г. Магадана для возбуждения дел об административных правонарушениях.
Предприятия общественного питания г. Магадана не соблюдаются требования санитарного законодательства
2009-12-16
Читайте также
29.12.2009
Ни одно заведение общественного питания в Магадане не соответствует санитарным нормам.
21.12.2009
Роспотребнадзор в Якутии выявил 600 нарушений при проверке объектов общепита
19.06.2008
Роспотребнадзор консультирует родителей по проведению выпускных балов
19.05.2008
Пищевые продукты и продовольственное сырье без документов подтверждающих качество, безопасность обнаружены на складе продуктовой базы
Популярное на сайте
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Самое свежее на сайте
16.02.2023
Путин высказался о цифровом паспорте
16.02.2023
Опасность летящего к Земле астероида размером с Останкинскую башню оценили
21.10.2022
Стало известно наказание по внесенному закону о запрете ЛГБТ-пропаганды
21.10.2022
В Херсонской области назвали последствия возможного прорыва дамбы Каховской ГЭС
28.07.2022
Украинский командир рассказал о брошенных бойцами ВСУ гаубицах из США
20.07.2022
Украина заявила о намерениях потопить Черноморский флот РФ западным оружием