Камчатская "морская капуста" в действительности не является ламинарией, считают ученые

Молекулярно-генетический анализ, проведенный камчатскими учеными совместно со специалистами из Японии, показал, что камчатская "морская капуста" в действительности не является ламинарией, как считалось ранее. Об этом сообщила ведущий научный сотрудник камчатского филиала Тихоокеанского института географии ДВО РАН Ольга Селиванова.

"Внедрение методов молекулярно-генетического анализа внесло кардинальные изменения в классическую систематику", - сказала Ольга Селиванова.

Бурые водоросли теперь не относят к растениям, а самую большую реорганизацию претерпели ламинариевые водоросли - главные объекты промысла, известные под собирательным названием "морская капуста".

По словам Селивановой, исходя из молекулярно-генетических данных, широко известный род ламинария распался на два новых рода. В один из них - род "сахарина" переведено большинство видов ламинарий. К этому роду, по результатам молекулярно-генетического анализа, должны быть причислены и два вида, произрастающих в прикамчатской акватории водорослей, до сих пор считавшихся ламинариями.

"Так что теперь популярную продукцию камчатских производителей следует называть не "салат из морской капусты-ламинарии", а "салат из сахарины", - сказала Ольга Селиванова.

Впрочем, ученые отмечают, что все эти изменения еще должны пройти апробацию и внедрение в нормативно-техническую документацию